第221章 年夜饭,爆竹
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自从发现了淀粉的神奇功能之后,孟怀邵做肉菜的时候,就特别喜欢加一点淀粉。
他甚至囤了许多红薯淀粉和玉米淀粉,完全满足随取随用的需求。
排骨准备好了,便又可以起锅烧油。
得亏这次杀的鸡不少,鸡油够用,不然还不知道得煎多少肥肉,才够得着一顿年夜饭的用量。
等油烧到七成热的时候,孟怀邵第一时间就将排骨下了锅。
排骨上有水和料汁,沾着油就“滋滋滋”的,油珠四溅。
叶夭夭拉着帽子,早就一溜烟儿的跑远了。
等到油锅平静下来,才小心翼翼的走回来,继续看火。
孟怀邵看着锅,一步也没走远。
他拿着大大的锅铲,不断的翻炒着,等待排骨的表皮被炸的微焦,便捞了出来备用。
“哥哥,可以吃了吗?”
叶夭夭看着盘子里金黄的排骨,是真的馋啊!
“马上!”
孟怀邵迅速的涮了锅,然后重新倒油。
油烧热后,倒进蒜末炒香,加入少许的盐,然后倒进排骨一起翻炒。
翻炒要均匀,让排骨周身都被料汁浸透,炒好的排骨外酥里嫩,好吃不腻。
守着灶台的叶夭夭,终于吃到了第一口蒜香排骨,小小的嘴巴里塞满了肉肉,香的整个奶娃娃都洋溢着幸福的气息。
美食使人愉悦!
而这份愉悦,还在继续。
丸子孟怀邵已经做得非常熟练了。
除了紫薯,蒸熟捣碎就能捏丸子,瘦肉和鲫鱼都需要用破壁机打成肉泥。
鲫鱼是孟怀邵片好鱼腹肉,挑过之后,交给叶夭夭在农场空间打的。
瘦肉同样如此,他先切成片状,然后交给叶夭夭,让她按照教程一步一步的打成泥。
此时,瘦肉泥和鲫鱼泥都打好了,紫薯也在农场厨房蒸熟,已经拿出来了。
他将叶夭夭处理好的肉泥挨个捶打,使肉泥上劲,然后捏好丸子备用。
紫薯则用拳头捣碎,加入少许糯米粉,然后全部捏成丸子。
丸子全部捏好后,孟怀邵便一一装盘,然后交给叶夭夭。
“夭夭,这些都用蒸笼蒸熟就可以了。”
叶夭夭会用那些电器,又能意念御物,孟怀邵倒是不需要担心她。
“好的吖!”
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